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赞不绝口的泰式绿咖喱牛肉

时间:70-01-01 08:00 来源:

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大年夜强的小馋猫

去年随着清迈的厨房黉舍学的泰式咖喱,他们会用到很多确当地材料,曩昔凑齐原材料不轻易,现在海内也有一些电商可以购买新鲜的材料,很方便一下就都能买齐,食材尽可能隧道,味道就会很泰式。

用料

牛肉切小块

300克

椰子油

5勺

喷鼻茅

1根

大年夜蒜

2瓣

青柠

1个

3片

10克

咖喱

2大年夜勺

柠檬叶

4到5片

小米椒

2根

洋葱

1/3个

鱼露

3到4勺

赞一向口的泰式绿咖喱牛肉的做法

把喷鼻料切好,喷鼻茅和小米椒切成小段,柠檬叶去掉落中心的筋撕成小片,南姜切片,最好用小洋葱我这里没有就用洋葱了,切碎,蒜剁成蒜末或者切片都可以。

中小火倒入椰子油,再把喷鼻料放入锅里,炒出喷鼻味。

放入洗好的牛肉块,我这个是牛腱子肉,着实这个咖喱分外保举牛腩,会更好吃!肉炒到险些看不到血块就行了。我保举用家里烧饭锅,然后把主料放到烧饭锅里,留点油干接下来的。

锅里放入咖喱膏,鱼露,糖,挤出青柠汁,加点水两三碗就行。混杂成咖喱汤汁。

便是这个样子

再把咖喱汁也倒到烧饭锅里,闷煮一到两个小时。

出锅,喷鼻喷喷的泰式咖喱就做好了,异常下饭,而且辣度相宜,异常厚味

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