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健康鸡肉丸子冬瓜汤

时间:70-01-01 08:00 来源:

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爱做饭的胖兔子

吃鸡胸肉不太轻易长肉,对照康健,我本日做了一个鸡肉丸子冬瓜汤,好吃又好喝。

用料

鸡胸肉

2块

冬瓜

300克

喷鼻菜

2-3根

料酒

1勺

蛋清

1个

生抽

1勺

蚝油

1勺

五喷鼻粉

适量

1勺

白胡椒粉

1勺

喷鼻油

1勺

葱末

适量

姜末

适量

康健鸡肉丸子冬瓜汤的做法

1.筹备鸡胸肉馅:我是自己用鸡胸肉剁的。鸡胸切碎剁成肉馅,放入葱末,姜末,蛋清,料酒,蚝油,喷鼻油,生抽,五喷鼻粉顺着一个偏向搅拌,为了鸡肉馅能成团并且有弹性,这一步可以多搅拌一会。也可以放些淀粉,我没有放。

2.冬瓜切块,不用太小,还要煮一会。

3.筹备喷鼻菜切碎备用

锅里放入净水,水微微要开的时刻调小火,用小勺做成肉丸下入水中。

水开后会有浮沫,必然要撇去浮沫,为了汤更清爽,味道更好。

放入冬瓜和肉丸一路煮大年夜约5-10分钟,鸡肉丸子对照好熟,冬瓜熟了就可以了。

放入盐,由于鸡肉丸里也放了盐和蚝油,生抽,也有咸味,盐放的时刻必然要适量。

放入白胡椒粉

关火后放入喷鼻菜

淋上喷鼻油,不用太多,适量即可,我照片上的油放了一半,没有都放进去。

搅拌平均就可以出锅了

康健厚味,异常好喝!

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